Verzí, jak vznikl recept na kuřecí křídla z Buffala je hned několik. Podle té první byla křidélka poprvé připravena v baru Anchor na 1047 Main Street v Buffalu už 3. října 1964. Teressa Belissimo, spoluvlastník baru, tehdy měla za úkol připravit rychlé jídlo pro jejího syna s kamarády, kteří se zrovna vrátili z nočního tahu.